A Masala Bhindi एक लजीज सब्जी है जो भारतीय रसोईघरों में बहुत पसंद की जाती है। इसका ताजगी से भरपूर स्वाद और मसालेदार फ्लेवर हर किसी को मोहित कर देता है।
हेलो दोस्तों एक बार फिर से आप सभी का मेरे ब्लॉग पोस्ट में स्वागत है। मेरी पिछली रेसिपी आप सभी ने पसंद किया उसके लिए मै आपका बहुत शुक्रगुजार हूँ। वैसे बहुत दिनों बाद मई अपना पोस्ट लिख रहा हूँ काफी व्यस्तता के कारण मै पोस्ट नहीं डाल पा रहा था। आज हम लोग भिंडी की काफी स्वादिष्ट व्यंजन बनाने वाले हैं। जैसा आप सभी लोग जानते हैं, यह खासतर दक्षिण भारतीय रेस्टोरेंट्स में प्रसिद्ध है, लेकिन इसे घर पर भी बनाना बहुत ही आसान है। इस लेख में, हम आपको मसाला भिंडी बनाने का एक स्टेप-बाय-स्टेप तरीका बताएंगे।
Masala Bhindi बनाने के लिए सामग्री:
- भिंडी- 250 ग्राम, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- प्याज- 1 मध्यम आकार का, लम्बाई में कटा हुआ
- टमाटर- 1 बड़ा, कद्दूकस किया हुआ
- हरी मिर्च- 2 कटी हुई (स्वादानुसार)
- हल्दी पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटी चम्मच (स्वाद के अनुसार बढ़ाया जा सकता है)
- धनिया पाउडर- 1 छोटी चम्मच
- जीरा – 1 छोटी चम्मच
- अमचूर पाउडर- 1/2 छोटी चम्मच
- तेल (वेजिटेबल या मस्टर्ड) – खाने के अनुसार
- नमक स्वाद के अनुसार
Masala Bhindi कैसे बनायें?
- सबसे पहले, भिंडी को धोकर सुखालें और उसके किनारों को काट दें। इसके बाद, भिंडी को लम्बे टुकड़ों में काट लें।
- एक कढ़ाई में तेल गरम करें। तेल गरम होने पर जीरा डालें और उसे सुनहरा होने तक फ्राई करें।
- अब, कटा हुआ प्याज डालें और उसे सुनहरा तक भून लें, अच्छी तरह से मिलाते रहें।
- ताजा टमाटर कद्दूकस करके उसमें डालें और मिलाते रहें। टमाटर अच्छी तरह से पककर प्याज में मिल जाएगा।
- अब, सभी मसालों को डालें – हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, और अमचूर पाउडर। मसालों को अच्छी तरह से मिलाएं और मसाला भुनने दें, जिससे एक अच्छी खुशबू आए।
- अब, भिंडी को डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। ध्यानपूर्वक अच्छी तरह से मिलाएं , ताकि मसाले अच्छी तरह से चढ़े।
- हरी मिर्चें काटकर डालें और धीरे-धीरे पकने दें, ताकि भिंडी अच्छी तरह से पक सके।
- जब भिंडी अच्छी तरह से पक जाए, तो नमक स्वाद के अनुसार डालें।
- मसाला भिंडी तैयार है! इसे गरमा गरम चावल या रोटी के साथ परोसें और आनंद लें।
इस मसाला भिंडी रेसिपी को अपने परिवार और मित्रों के साथ साझा करें और इसका लुफ्त उठाएं। यह एक आसान और स्वादिष्ट सब्जी है जिसे आप अपने घर पर तैयार कर सकते हैं, और यह आपके भोजन को और भी स्वादिष्ट बना देगा। रेसिपी से सम्बंधित वीडियो देकने के लिए आप मेरे youtube चैनल Taraikitchen पर जा सकते हैं।
आपको ये रेसिपी कैसी लगी कमेंट कर के जरूर बताइये। हमें आपके कमेंट का इंतजार रहेगा। इसी तरह की स्वादिष्ट पकवान की रेसिपी जानने के लिए आप मेरे ब्लॉग पर बने रहिये। फिर मिलते हैं किसी और रेसिपी के साथ, तब तक के लिए धन्यवाद।
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