हेलो दोस्तों एक बार फिर से आप सभी का तराई किचन में एक और नई रेसिपी के साथ स्वागत है। आज हम लोग बैंगन का भर्ता (Baingan ka Bharta) बनाएंगे बिलकुल ही नए तरीके से, अगर आप के पास बैंगन को भुनने के लिए उपला नहीं है तब आप इस विधि से बैंगन के भर्ता बना सकते हैं।
बैंगन का भर्ता बनाने के लिए सामग्री:
- 2 मीडियम साइज बैंगन (Brinjal)
- 2 बड़े प्याज
- 2 बड़े टमाटर
- 4-5 लहसुन की कलियां
- 1 ग्रीन चिली
- 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- तेल
- नमक स्वाद के हिसाब से
बैंगन का भर्ता कैसे बनाएं:
- सबसे पहले, बैंगन को अच्छी तरह से धोकर उनकी छिलकों को हटा दें। अब उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।
- एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें और उसमें बैंगन के टुकड़े डालें। उन्हें हल्दी पाउडर के साथ भूनें और तब तक पकाएं जब तक वे मुलायम और गोल्डन ब्राउन नहीं हो जाते।
- अब, एक अलग कढ़ाई में थोड़ा तेल गरम करें और उसमें कटा हुआ प्याज, कटा हुआ लहसुन, और कटी हुई हरी मिर्च डालें। सबको मिलाकर तब तक पकाएं जब तक वे सुनहरा नहीं हो जाते।
- अब, उन्हें कटा हुआ टमाटर और लाल मिर्च पाउडर के साथ मिलाएं। टमाटर खुद से बर्तन के किनारों से अलग हो जाते हैं और मसाला तैयार हो जाता है।
- अब, बैंगन के टुकड़ों को प्याज और टमाटर मिश्रण के साथ मिलाएं। इसके बाद, सबको मिलाकर अच्छी तरह से मिलाएं।
- सब्जी में नमक डालें और तेल अच्छी तरह से अच्छी तरह से मिलाएं।
- बैंगन का भर्ता तैयार है! इसे गरमा गरम चावल या रोटी के साथ परोसें और आनंद लें।
यह नए तरीके से बना बैंगन का भर्ता आपके खाने का मजा दोगुना करेगा। यह स्वादिष्ट है और तैयार करने में भी आसान है।
आपको ये रेसिपी कैसी लगी कमेंट कर के जरूर बताइये। हमें आपके कमेंट का इंतजार रहेगा। इसी तरह की स्वादिष्ट पकवान की रेसिपी जानने के लिए आप मेरे ब्लॉग पर बने रहिये। फिर मिलते हैं किसी और रेसिपी के साथ, तब तक के लिए धन्यवाद।
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